Nouvelles activités gourmandes

Le service loisirs organise deux nouvelles activités se déroulant la même journée et à combiner selon vos envies. La matinée sera réservée à la découverte et dégustation de saveurs et l’après-midi à cultiver le potager adapté.

Activité organisée pour les personnes aveugles ou malvoyantes.

Matinée culinaire

Matinées culinaires

Avec la participation d’une animatrice, venez rédécouvrir les vertus de la nature à travers une activité culinaire qui saura ravir vos papilles ! Délices et légumes de saison au rendez-vous !

Informations pratiques

Où ? Les Amis des Aveugles et Malvoyants, Ghlin
Prix : 10€
Quand ?

  • Mardi 21 mars

Potiron gourmand, tout rond, tout bon avec recette d’un gâteau fondant chocolat – potiron.

  • Mardi 18 avril

Recette pour des entrées ou apéro et un plat, « sauce blanche aux aromates du jardin et surprise sauvage suivie d’une quiche d’orties aux lardons ».

  • Mardi 9 mai

Cakes salés saumon – orties et tomates séchées à la sauge.

Horaires et prises en charge :

8 h 30 : Gare de Mons
9 h 00- 12 h 30 : Activité + dégustation
12 h 45 : Retour gare de Mons

Après-midi potager

Potager

Du jardinage ? Ça vous dit ? Que ceux qui ont la main verte se manifestent ! Vous aurez l’occasion de profiter de notre espace potager adapté et cultiver différentes plantes aromatiques.

Où ? Les Amis des Aveugles et Malvoyants, Ghlin
Prix : 5 €
Quand ? Mardi 21 mars/ Mardi 18 avril /Mardi 9 mai
12 h 45 : Gare de Mons
13 h 00- 16 h 00: Activité
16 h 30 : Retour gare de Mons

Renseignement et inscription

Service sports et loisirs : s.sports-loisirs@amisdesaveugles.org

Pour la bonne organisation des visites :

  • Les inscriptions sont obligatoires à toutes les activités proposées. Sans inscription auprès du service sports et loisirs, nous ne pouvons garantir votre participation.
  • Le paiement des visites se fait le jour-même auprès de l’accompagnatrice du service Sports et Loisirs.
  • Une personne aveugle ou malvoyante ne peut être accompagnée que d’un seul guide.
  • En cas d’annulation d’inscription, nous vous prions d’avertir le service Sports et Loisirs par mail ou par téléphone. Si l’annulation a lieu le jour même de la visite, veuillez nous en informer au 0470/ 81 32 01.
  • Le service Sports et Loisirs se réserve le droit d’annuler la visite en cas de nombre insuffisant d’inscriptions.
  • Pour des questions de sécurité, il est interdit de déposer ou de prendre en charge une personne à un point ou une gare non indiqué.

Retrouvez toutes nos activités pour le public aveugle ou malvoyant.

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Atelier T sur mesure – 30 juin 2015

Passionné(e) par le thé, ses arômes, ses plaisirs … ? Voici une occasion agréable de rencontrer Carine AMERY, seule sommelière en thé de Wallonie, pour vous informer sur la manière de le servir et de l’accorder.

Carine Amery nous expliquera sa pcarine ameryassion pour le goût. «J’ai toujours été passionnée par le thé, depuis mon plus jeune âge. J’ai tenu un salon de thé à Mons, le Sans Souci»… J’ai ainsi été amenée à suivre une formation pour avoir accès à la profession et j’ai enchaîné avec des cours de sommellerie en vin, d’œnologie par la suite. C’est là que je me suis rendue compte que le thé et le vin étaient non seulement des éléments parallèles mais qu’ils étaient complémentaires». Car, oui, le thé peut se boire avec un plat gastronomique.

Je m’efforce, dans le cadre de mes animations et formations, de faire découvrir ce monde du thé où les arômes, les goûts, les senteurs sont encore plus nombreux que celle du vin. Thé et vin sont comparables dans leurs cultures et leurs agricultures. Il faut simplement un peu oser s’ouvrir au thé, aider les gens à gravir les marches de leur imagination»

http://www.thesurmesure.be/

À découvrir absolument.

La rencontre est ouverte à tout public – Entrée gratuite

Date : 30 juin à 14h30

Inscriptions : s.culture@amisdesaveugles.org – 065/40.31.00

Lieu de la rencontre: Les Amis des Aveugles et Malvoyants asbl

rue de la Barrière, 37 à 7011 MONS (Ghlin)

Verrines d’inspiration mauritanienne

verrines-mauritaniennes

Ingrédients (pour 4 verrines)

  • un demi-litre d’eau bouillante
  • 2 cuillères à soupe de fleurs d’hibiscus séchées
  • Une demi-cuillerée à café d’agar-agar
  • 300 grammes de fromage blanc bien épais (au besoin, le faire égoutter quelques heures)
  • 8 dattes fraîches coupées en petits morceaux
  • 1 grand bol de pastèque coupée en cubes
  • 1petit bouquet de menthe ciselée + quelques fleurs entières pour décorer
  • Thé menthe
  • Croquants aux amandes

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Test des poêles Tefal

Abonnée à la revue « Femmes d’aujourd’hui », Martine a répondu à une annonce d’un panel de tests pour les poêles Tefal. Elle a rempli le questionnaire de barrage et a été sélectionnée.

Aviez-vous signalé que vous étiez malvoyante ?

Non car je préférais réaliser le test comme tout le monde en faisant mes propres expériences. Je leur ai seulement dit en répondant au questionnaire qu’on devait rendre après avoir réalisé les tests.

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Poulet vietnamien à la citronnelle

Ingrédients (6 personnes) :

  • 4 cuillères à soupe de sauce de poisson (nuoc mam),
  • 6 gousses d’ail écrasées,
  • 2 cuillères à soupe de poudre de curry,
  • 1 cuillère à café de sel,
  • 4 cuillères à soupe + 3 cuillères à café de sucre,
  • 1 kilo 200 grammes de viande de poulet (blanc ou cuisse) coupée en dés assez gros,
  • 6 cuillères à soupe d’eau,
  • 6 cuillères à soupe d’huile,
  • 4 tiges fraîches de citronnelle (l’intérieur blanc seulement) finement émincées,
  • 2 grands oignons verts émincés,
  • 6 petits piments forts, égrenés et hachés finement.

Préparation:

1 – Dans un bol, mélanger la sauce de poisson, l’ail, le curry, le sel et 3 cuillères à café de sucre. Ajouter le poulet et bien remuer pour enrober les morceaux. Laisser reposer un peu.

2 – Dans une petite poêle, mettre le sucre restant (4 cuillères à soupe) avec 2 cuillères à soupe d’eau et cuire sur feu vif en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

3 –  Cuire ensuite sans remuer jusqu’à ce qu’il se forme un caramel ambré. Enlever du feu et ajouter en remuant les 4 cuillères à soupe d’eau restante. Transférer dans un petit bol.

4 –  Chauffer un wok sur feu vif. Ajouter l’huile. Quand elle est très chaude, ajouter la citronnelle, l’oignon vert et les piments et cuire en remuant jus­qu’à ce qu’une bonne odeur se dé­gage. Ajouter le poulet et le caramel et faire sauter en remuant jusqu’à ce que le poulet soit cuit et la sauce lé­gèrement épaissie. Transférer dans un plat de service et servir avec du riz vapeur.

poulet vietnamien à la citronnelleUtilisez des ustensiles de couleurs contrastées afin de mieux distinguer les aliments. Par exemple, pour couper le poulet en dés, em­ployez une planche de couleur noire.  

Des ateliers culinaires adaptés sont organisés par le centre de réadaptation et le service d’accompagnement des Amis des Aveugles et Malvoyants. Pour plus d’informations, prenez contact avec l’assis­tant(e) social(e) de votre région.